8 onzas de bacalao (hidratado en agua dos días antes)
5 tazas de arroz
2 tazas de puerro picadito
1 taza de perejil picadito
1 taza de nueces picaditas
2 tomates pelados y picados
2/3 de taza de pasas o albaricoques picaditos
Preparación:
Cocina el bacalao por 1 minuto. Cortado en pedacitos y
mezclado con el arroz, el puerro, perejil, nueces, tomates y pasas, combina
todos los ingredientes del aderezo y añádelos al arroz. Mezcla bien y sirve a
temperatura ambiente.
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